Tal y como relatan la mitología y la tradición, Don Carnal era un juerguista al que le gustaba mucho comer, sobre todo carne, bailar, cantar y disfrazarse. Celebramos el Carnaval para despedirnos de comer carne y de llevar una vida licenciosa durante el tiempo de cuaresma.Esta despedida a la carne se realiza los días previos al Miércoles de ceniza, fecha en la que comienza la cuaresma.
Y como es ya tradición en nuestra casa, te proponemos para estas fechas de preparación y disfrute de Don Carnal nuestras Jornadas de Cocido de Porco Celta, disponibles desde ahora como complemento a nuestra carta habitual.
Os esperamos a todos
Saludos Gastronómicos
